Zeytinyağlı Taze Barbunya
Zeytinyağlı Taze Barbunya
Barbunyanın en güzel hali diyebileceğimiz zeytinyağlı taze barbunya, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İçerisinde birçok vitamin bulunduran taze barbunya, protein, B grubu vitaminleri, potasyum, magnezyum, çinko, demir ve lif açısından iyi bir kaynaktır. Daha çok yaz aylarında tercih edilen zeytinyağlı taze barbunyayı, pişirme süresi ve pratik yapılışı ile hızlı bir şekilde hazırlayabilir afiyetle yiyebilirsiniz.
- Malzemeler
- 1 Kg Taze Barbunya
- 1 Adet Yemeklik Doğranmış Kuru Soğan
- 1 Adet Yemeklik Doğranmış Kırmızı Kapya Biber
- 1 Adet Küp Küp Doğranmış Havuç
- 2 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Adet Küp Küp Doğranmış Patates
- Yeteri Kadar Tuz
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
Adım 1: Barbunyaları ayıklayıp kenarda bekletin. Bir tencereye kuru soğan, kırmızı biber, havuç, sarımsak ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: